Maidon syntyminen tapahtuu kaikkialla. Suurelta osin väestönkasvun, vaurauden kasvun vuoksi, kaupungistuminen, ja keittiöiden länsimaalaistuminen sellaisissa valtioissa kuin Kiina ja Intia, maitotuotteiden kysyntä maailmanlaajuisesti kasvaa jatkuvasti.
Nämä ovat aiheuttaneet useita maidontuotannon ympäristövaikutuksia. Makean veden ja maaperän resurssit ovat lisääntyvien paineiden alaisia maitotuotteiden kasvavan kysynnän vuoksi. Miljoonat maitoa tuottavat maanviljelijät hoitavat noin 270 miljoonaa lypsylehmää.
Meijeriteollisuus on vastuussa monista muodoista ympäristön saastuminenmukaan lukien huomattavat päästöt kasvihuonekaasuja jotka edistävät ilmastonmuutosta, kiitos sen teollisen mittakaavan tilojen, joissa on tuhansia karjaa.
Maidontuotannon ympäristövaikutus riippuu maidontuottajien ja rehuntuottajien käyttämistä menetelmistä. Ilmastonmuutos on seurausta lypsylehmien ja niiden ulosteiden kasvihuonekaasupäästöistä.
Lannan ja lannoitteiden väärä käsittely saattaa vahingoittaa paikallisia vesivaroja. Lisäksi kestämätön maidontuotanto ja rehuntuotanto voivat tuhota metsät, kosteikot ja muut ekologisesti merkittävät elinympäristöt, kuten niityt.
Teollisuus ei ainoastaan vahingoita ympäristöä, vaan aiheuttaa myös paljon eläimille kärsimystä. Rajoitettu määrä yrityksiä, jotka ovat kasvaneet alan hallintaan, ovat myös olennaisesti syyllisiä pienempien, perheomisteisten tilojen syrjäyttämiseen.
Pienemmillä yrityksillä on vaikeuksia toimittaa maitoa alhaisilla hinnoilla, jotka johtuvat enimmäkseen suurten maatilojen toiminnasta, jota usein vahvistavat tuet ja muut taloudelliset kannustimet.
Sisällysluettelo
Maidontuotannon ympäristövaikutukset
Kasvihuonekaasupäästöjä syntyy enemmän karjankasvatuksesta kuin mistään muusta elintarviketeollisuuden lähteestä. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan maailmanlaajuinen lypsylehmälauma kasvoi 11 prosenttia, kun taas maidontuotanto kasvoi 30 prosentilla 2005 prosenttia kaikista ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä tulee meijeriteollisuudesta.
Lisäksi maidontuotanto tehoviljelyjärjestelmissä edistää merkittävästi maaperän eroosiota ja metsien häviämistä sekä ilman ja veden saastumista. 92 Pariisin ilmastosopimuksen tavoitteiden saavuttamiseen sitoutuneesta 195 maasta on tunnustanut oman karjateollisuutensa mahdolliseksi ilmastotoimialueeksi kansallisten päästöjen vähentämistavoitteiden tukemiseksi.
1. Veden ja maan käyttö
Meijeriteollisuus ei ainoastaan tuota huomattavia määriä päästöjä, vaan myös kuluttaa paljon resursseja. Bloombergin tietojen mukaan Yhdysvalloissa 41 prosenttia maasta on varattu karjalle.
Tästä maasta noin 160 miljoonaa hehtaaria on tarkoitettu erityisesti eläinten laiduntamiseen. Varsinkin kun se yhdistetään lannan ja rehuhuollon epäasianmukaiseen hoitoon, eläinviljelyn koko on kiihdyttänyt metsien häviämistä ja maaperän laadun heikkeneminen.
Toinen ongelma on veden käyttö. Yksi gallona maitoa vaatii 144 gallonaa vettä tuottaakseen Maailman luonnonrahaston mukaan. Noin 93 % vedestä käytetään lypsylehmien rehun viljelyyn. Lehmänmaidon valmistukseen käytetään XNUMX-XNUMX kertaa enemmän vettä kuin kasvipohjaisten maidonkorvikkeiden valmistukseen.
2. Ilmansaasteet
Yhdysvalloissa meijeriteollisuudella on merkittävä rooli kasvihuonekaasupäästöissä. Viidesosa maan arvioiduista kasvihuonekaasujen kokonaispäästöistä johtuu maitotiloista. Muut tyypit ilmansaasteet myös maitotiloilla, mukaan lukien arviolta 19–24 prosenttia maan kaikista ammoniakkipäästöistä.
Maitotilojen ja muiden kotieläintuotantolaitosten aiheuttama saastuminen voi olla kohtalokasta. Karjan ilmansaasteisiin liittyvien kuolemantapausten määrä on ylittänyt hiilivoimaloihin liittyvien kuolemantapausten määrän.
Noin 12,700 2,000 amerikkalaista menehtyy joka vuosi Yhdysvalloissa johtuen altistumisesta karjankasvatustoiminnasta aiheutuville saasteille. Maitotilojen päästöt aiheuttavat noin XNUMX XNUMX kuolemantapausta.
3. Veden saastuminen
Lähiyhteisöjen paikalliset joet ovat saastuttamia intensiivisen maidonviljelyn vuoksi, mikä tekee niistä vaarallisia, ellei suoranaisesti vaarallisia. Suuria sammioita käytetään tuhansien tehdastiloilla pidettyjen lypsylehmien lannan varastoimiseen ennen kuin se levitetään ympäröiville pelloille.
Mutta koska lantaa on aivan liian paljon turvallisesti ja tehokkaasti levitettäväksi pellolle, typpeä ja fosforia vuotaa usein viereisiin vesistöihin.
Ajan myötä näihin astioihin voi myös muodostua halkeamia ja repeämiä, jotka mahdollistavat niiden sisällön vuotamisen, saastuttaa lähellä olevia vesistöjä, ja saavuttaa pohjaveden. Virtamme kuolevat kaikkialla maailmassa tämän seurauksena yhä vakavampi levät kukkivat.
Levämäärän valtava lisääntyminen pysähtyy vesikasvit kasvamasta estämällä aurinkoa ja poistamalla vedestä happea, mikä tappaa kaloja ja hyönteisiä.
Ravinteet, kuten fosfori ja typpi, joita on lannassa ja lannoitteissa, joita käytetään maatalouden tuottavuuden lisäämiseen ja suuren määrän tuotantoeläinten ruokkimiseen, edistävät leväkukintoja.
Vaikutukset ovat tuhoisat, jos nämä ravinteet pääsevät vesistöön. Samaa tapahtuu kaikkialla maailmassa, mukaan lukien Yhdysvalloissa, Isossa-Britanniassa, Intiassa, Irlannissa, Uudessa-Seelannissa ja kaikissa muissa maissa, joissa on huomattava maitotalousala. Maito- ja muiden eläintilojen takia purot katoavat.
4. Metsien hävittäminen
Eläinhoidossa on paljon jätettä, koska eläimet kuluttavat paljon enemmän kaloreita kuin liha, maito tai munat.
Maata on raivattava lehmän ravinnon kasvattamiseksi, mikä edistää merkittävästi metsien häviämistä, kun karjaa kasvatetaan maataloustarkoituksiin, erityisesti maidon tuottamiseksi maitotuotteissa käytettäväksi.
Ja tämän vuoksi heille tarvitaan paljon enemmän maata ruuan viljelyyn kuin jos viljelisimme ruokaa vain itsellemme. Vaikka eläinviljely käyttää 83 % maailman viljelyalasta, se tuottaa vain 18 % kuluttamistamme kaloreista. Mitä haaskausta!
Ja vaikka viljelysmaata on enemmän, markkinoilla ei ole kotieläinten määrää. Otamme haluamamme maan luonnolta sen sijaan, että eläisimme varojenmme mukaan.
Metsiä ja muita tärkeitä elinympäristöjä ei raivata ainoastaan lehmien laiduntamista varten, vaan myös heidän ruokavaliossaan käytettävän soijan viljelyä varten.
Myös villieläimet kärsivät kun metsät katoavat ja alkuperäiskansat joutuvat syrjään. Tiedemiesten mukaan ihmiskunnan historian kuudes massasukupuutto on meneillään, ja eläinten viljely on merkittävä tekijä.
5. Maaperän terveys
Maidontuotanto vaarantaa maaperän terveyttä monin eri tavoin. Maaperän tukkeutuminen on yksi esimerkki, joka tapahtuu, kun maa on liian kostea. Maa tiivistyy lehmien liikkeen seurauksena, mikä estää kasvien kasvua. Raskaiden laitteiden käyttäminen tai siirtäminen liian märällä maaperällä voi johtaa samaan ongelmaan.
6. Ilmastonmuutos ja metaani
Lehmän vankeudella on vaikutuksia ympäristöön maidonviljelyyn liittyvän eläinrääkkäyksen lisäksi. Voimakas ilmastoa muuttava kaasu metaani lämmittää 84 kertaa enemmän kuin hiilidioksidi 20 vuoden aikana.
Mistä aloitamme?
YK väittää, että metaanipäästöjen vähentäminen on välttämätöntä ilmaston hajoamisen torjumiseksi. Lehmät ovat ylivoimaisesti suurin eläinviljelyn metaanipäästöjen aiheuttaja, jotka muodostavat noin 27 prosenttia kaikista ihmisiin liittyvistä päästöistä.
Se, että lehmät ovat märehtijöitä ja niiden ruoansulatus tuottaa metaania, on ensimmäinen ongelma. Niitä on yksinkertaisesti liikaa, mikä on toinen ongelma. Jokainen 270 miljoonasta lehmästä, jotka on kasvatettu vain maidon vuoksi, röyhtäyttää huomattavan määrän tätä kaasua ilmakehään.
Maailman 13 suurimman meijeriyrityksen on havaittu tuottavan saman määrän kasvihuonekaasuja kuin koko Iso-Britannia metaanipäästöjen ja muiden ilmastoa tuhoavien toimintojen vuoksi.
7. Ocean Dead Zones
Sama prosessi on käynnissä maailman valtameret, jossa leväkukinnat kuluttavat veden happitasoa siinä määrin, että meren eläimet joutuvat poistumaan tai menehtymään.
1960-luvulta lähtien kuolleiden vyöhykkeiden määrä on kaksinkertaistunut joka kymmenes vuosi. Vuonna 2008 kuolleita alueita oli 400.
Tämä taas johtuu ravinteiden saastumisesta, erityisesti kotieläinten ja ihmisten jätteistä. Lisää sukupuuttoja on väistämätöntä, jos emme käännä tätä kauheaa suuntausta.
Yhteenveto
Mene maidottomaan. Se on melko yksinkertainen (ja herkullinen) ehdotus. Voimme muuttaa ruokavaliotamme pienillä tavoilla, jotka muuttavat maailmaa.
On yksinkertaista ymmärtää, miksi yhdellä pienellä muutoksella voi olla merkittävä vaikutus, koska meijerimaito tuottaa kolme kertaa enemmän päästöjä kuin soijamaito.
Ja soijaa ei aina käytetä kasvimaidon valmistukseen. Kaura, manteli, cashew, hasselpähkinä, hamppu ja kookosmaito ovat vain muutamia yleisesti saatavilla olevista muunnelmista, joita voidaan käyttää yksinään, teessä tai kahvissa, muroissa, pirtelöissä tai leivonnassa.
Pidä silmällä myös kasvipohjaista jäätelöä, kermaa, juustoa ja jogurttia, sillä tarjolla on niin monia vaihtoehtoja.
Suositukset
- 10 luonnonmukaisen viljelyn plussat ja miinukset
. - Tärkeimmät asiat biodynaamisesta maataloudesta
. - Kuinka biokaasu muuttaa maatalousyhteisöä
. - 6 Pikamuodin ympäristövaikutukset
. - 10 Biomassan ympäristövaikutukset
. - 22 Patojen positiiviset ja negatiiviset vaikutukset ympäristöön
Pohjimmiltaan intohimoinen ympäristönsuojelija. Johtava sisällöntuottaja EnvironmentGossa.
Pyrin kouluttamaan yleisöä ympäristöstä ja sen ongelmista.
Kyse on aina ollut luonnosta, meidän tulee suojella, ei tuhota.