5 Soijamaidon negatiiviset ympäristövaikutukset

Tämän suositun korvikkeen miellyttävän maun, ravitsemuksellisten etujen ja jo vakiintuneiden etujen keskellä maitotuotteet, on myös ympäristövaikutuksia soijamaito, joka huolellisesti tutkittuna saattaa saada ihmiset luopumaan tämän kasvipohjaisen maidon valinnasta.

Soijamaito on läheinen korvike tavanomaisille maitotuotteille (lehmänmaito), joka on valmistettu suhteellisen yksinkertaisella prosessilla, johon kuuluu soijapapujen liottaminen, jauhaminen ja siiviläminen meijerimaitoa muistuttavan nesteen saamiseksi.

Soijamaidon kaupallinen tuotanto noudattaa samanlaista prosessia suuremmassa mittakaavassa lisävaiheilla, kuten homogenointi ja ultrakorkea lämpötila (UHT) käsittely tuotteen johdonmukaisuuden ja turvallisuuden varmistamiseksi pitkäaikaista varastointia varten.

Vaikka soijamaito on saanut tunnustusta ravitsemuksellisista eduistaan ​​ja eettisistä näkökohdistaan, on ratkaisevan tärkeää tarkastella sen ympäristövaikutuksia, jotta ymmärrämme täysin sen aseman kestävien ruokavalintojen laajemmassa ympäristössä.

Ok, perehdytään asiaan.

Soijamaidon ympäristövaikutukset

Soijamaidon tuotannon ympäristövaikutukset ulottuvat eri ulottuvuuksiin, vaikuttaen ekosysteemit, biodiversiteettija globaali kestävyys. Näitä vaikutuksia ovat:

• metsäkadon
• Suuri vedenkulutus
• Kasvihuonekaasupäästöt
• Monokulttuuri ja biologisen monimuotoisuuden väheneminen
• Geneettisesti muunnetut organismit (GMO)

1. Metsien hävittäminen

metsäkadon, soijamaidon tuotannon ympäristövaikutus, viittaa metsien raivaukseen soijapavun viljelyn tieltä. Tämä käytäntö on erityisen yleinen sellaisilla alueilla kuin Amazonin sademetsä, jossa raivataan valtavia maa-alueita vastaamaan soijapapujen, soijamaidon tuotannon keskeisen ainesosan, kasvavaan maailmanlaajuiseen kysyntään.

Metsien hävittäminen soijan viljelyä varten sisältää monimuotoisten ja usein muinaisten ekosysteemien poistamisen, mikä johtaa biologisen monimuotoisuuden menetys ja elinympäristön tuhoaminen lukemattomille kasvi- ja eläinlajeille.

Nämä metsät eivät ole vain koti monenlaisille villieläimille, vaan niillä on myös ratkaiseva rooli ilmaston, veden kiertokulun ja hiilen sitominen.

Lisäksi metsien hävittäminen edistää merkittävästi kasvihuonekaasupäästöt, koska puut varastoivat ilmakehästä imeytyvää hiilidioksidia.

Kun metsiä raivataan ja poltetaan joko suoraan tai epäsuorasti maan valmistelemiseksi soijan viljelyyn, tämä varastoitunut hiili vapautuu takaisin ilmakehään, mikä pahentaa ilmastonmuutos.

2. Suuri vedenkulutus

Soijamaidon tuotantoon liittyy merkittävää vedenkulutusta, mikä johtuu pääasiassa soijapavun viljelystä. Soijapavut tarvitsevat runsaasti vettä koko kasvujaksonsa ajan itämisestä sadonkorjuuseen.

Tämä kysyntä on erityisen voimakasta alueilla, joilla soijaa viljellään intensiivisesti, usein monokulttuureissa.

Prosessi alkaa liottamalla kuivattuja soijapapuja vedessä useita tunteja niiden pehmentämiseksi, mikä helpottaa myöhempää käsittelyä. Liotuksen jälkeen pavut jauhetaan ja sekoitetaan veteen, jolloin saadaan a liete, joka sitten keitetään maidon poistamiseksi. Tämä prosessi liotuksesta ruoanlaittoon kuluttaa huomattavia määriä vettä.

Lisäksi soijapavun viljely perustuu tyypillisesti kasteluun optimaalisen kasvun ja sadon takaamiseksi, erityisesti alueilla, joilla on vähän sadetta. Laajamittaisia ​​kastelujärjestelmiä käytetään usein, mikä lisää veden käyttöä.

Edellä mainittujen seikkojen lisäksi soijapavuilla on erityinen vedentarve eri kasvuvaiheissa, ja huipputarve esiintyy kukinnan ja palkojen täytön aikana, mikä edellyttää runsasta kastelua.

3. Kasvihuonekaasupäästöt

Kasvihuonekaasupäästöt Soijamaidon tuotantoon liittyvät vaikutukset johtuvat pääasiassa useista soijapavun viljely- ja jalostusketjun keskeisistä vaiheista. Nämä päästöt vaikuttavat laajempiin ilmastonmuutokseen ja ilmaston lämpenemiseen liittyviin kysymyksiin.

Yksi merkittävä kasvihuonekaasupäästöjen lähde soijamaidon tuotannossa on maan, erityisesti metsien ja muiden luonnollisten elinympäristöjen, muuttaminen soijapelloiksi. Tämä maankäytön muutos vapauttaa suuria määriä hiilidioksidi (CO2) varastoituu puihin ja maaperään ilmakehään.

Lisäksi kun metsiä raivataan polttamalla, se vapauttaa hiilidioksidia sekä muita voimakkaita kasvihuonekaasuja, kuten metaani (CH₄) ja typpioksiduuli (N₂O).

Intensiiviset maatalouskäytännöt Soijapavun viljelyssä yleisesti käytetyt, kuten synteettiset lannoitteet ja torjunta-aineet, voivat edistää kasvihuonekaasupäästöjä.

Typpioksidipäästöt syntyvät typpipohjaisten lannoitteiden levittämisestä, kun taas metaanipäästöjä voi syntyä tulvivista riisipelloista, joita joskus käytetään vuoroviljelyssä soijakasvien kanssa.

Soijapapujen jalostaminen soijamaidoksi vaatii energiaa pääasiassa jauhamiseen, lämmittämiseen ja pastörointiin. Näissä prosesseissa käytetyt energialähteet, olivatpa ne sitten fossiilisia polttoaineita tai uusiutuvia, voivat aiheuttaa kasvihuonekaasupäästöjä niiden hiili-intensiteetistä riippuen.

Edellä mainittuihin tapoihin, joilla soijamaito johtaa kasvihuonekaasupäästöihin, on lisätty sekä soijapapujen että valmiin soijamaidon kuljetus ja jakelu.

Soijapapujen kuljettaminen maatiloilta jalostuslaitoksiin ja sen jälkeen soijamaidon jakelu kuluttajille sisältää energiankulutusta, tyypillisesti polttoaineen poltona ajoneuvoissa. Näistä kuljetuksiin liittyvistä toiminnoista vapautuu kasvihuonekaasuja, erityisesti hiilidioksidia, mikä lisää soijamaidon hiilijalanjälkeä.

Lopuksi, jätteiden hävittäminen Soijamaidon tuotannossa syntyvä, kuten soijamassa tai jätevesi, voi myös aiheuttaa kasvihuonekaasupäästöjä. Orgaanisen aineen anaerobinen hajoaminen kaatopaikoilla tai vesistöissä voi tuottaa metaania, voimakasta kasvihuonekaasua.

4. Monokulttuuri ja biologisen monimuotoisuuden väheneminen

monokulttuuria, joka on yleistä soijamaidon tuotannossa, käsittää suurten alueiden viljelyn yhdellä sadolla, usein soijapavulla. Tämä käytäntö johtaa moninaisten ekosysteemien, mukaan lukien metsien ja niittyjen, häviämiseen, kun ne muuttuvat laajoiksi soijapelloiksi.

Tällainen elinympäristön muutos häiritsee luonnonmaisemia ja syrjäyttää alkuperäisiä kasvi- ja eläinlajeja, mikä vähentää biologista monimuotoisuutta.

Siirtyminen kohti monokulttuurijärjestelmiä asettaa soijapavun viljelyn etusijalle alkuperäisten lajien säilyttämisen sijaan. Tämän seurauksena monet kasvit, hyönteiset, lintuja, ja nisäkkäät menettävät elinympäristönsä ja ravintolähteensä, mikä johtaa väestön vähenemiseen ja paikallisiin sukupuuttoon.

Lisäksi monoviljeltyjen soijapapulajikkeiden geneettinen yhtenäisyys lisää alttiutta tuholaisille, taudeille ja ympäristön rasituksille, mikä heikentää sadon pitkän aikavälin sietokykyä ja tuottavuutta.

Jatkuva soijapapujen yksipuolinen leikkaaminen edistää maaperän hajoaminen, kuluttaa maaperän ravinteita, lisää eroosiota ja häiritsee maaperän mikrobiyhteisöjä. Ilman viljelykiertoa tai monipuolistamista maaperästä tulee ajan myötä vähemmän hedelmällinen, mikä vaarantaa maatalouden kestävyyden.

Lisäksi yksikulttuurisessa viljelyssä voimakas riippuvuus kastelusta pahentaa vesivarojen ehtymistä ja aiheuttaa lisää ympäristöhaasteita erityisesti alueilla, joilla jo nyt on pulaa vedestä.

5. Geneettisesti muunnetut organismit (GMO)

Geneettisesti muunnetut organismit (GMO) käytetään yleisesti soijapavun viljelyssä sellaisten ominaisuuksien vuoksi kuin rikkakasvien torjunta-aineresistenssi ja lisääntynyt sato.

Vaikka GMO-soijapavut voivat parantaa maatalouden tuottavuutta, niiden ympäristövaikutus herättää huolta. Näitä huolenaiheita ovat muun muassa mahdolliset riskit biologiselle monimuotoisuudelle, kuten muuntogeenisten ominaisuuksien tahaton leviäminen luonnonvaraisiin kasvipopulaatioihin ja geneettisen monimuotoisuuden menetys soijapavussa.

Lisäksi GMO:ien käyttö voi pahentaa ongelmia, kuten rikkakasvien herbisidiresistenssiä ja ekologisen tasapainon häiriintymistä.

Näihin huolenaiheisiin vastaaminen edellyttää GMO-viljelyn huolellista seurantaa ja sääntelyä, biologisen monimuotoisuuden säilyttämisen edistämistä ja vaihtoehtoisten maatalousmenetelmien tutkimista GMO-soijapapujen ympäristöriskien minimoimiseksi soijamaidon tuotannossa.

Yhteenveto

Yhteenvetona voidaan todeta, että vaikka soijamaito tarjoaa lupaavan vaihtoehdon perinteisille maitotuotteille, sen ympäristövaikutukset korostavat kestävien käytäntöjen omaksumisen merkitystä koko sen elinkaaren ajan.

Metsien häviämisen, vedenkäytön, kasvihuonekaasupäästöjen ja biologisen monimuotoisuuden häviämisen kaltaisten ongelmien ratkaiseminen edellyttää monitahoista lähestymistapaa, joka sisältää yhteistyötä sidosryhmien välillä viljelijöistä ja tuottajista kuluttajiin ja poliittisiin päättäjiin.

Priorisoimalla vastuullisen hankinnan, edistämällä uudistavia maatalouskäytäntöjä ja tukemalla läpinäkyviä toimitusketjuja voimme pyrkiä kohti tulevaisuutta, jossa soijamaito ei vain ravitse kehoamme, vaan myös ylläpitää planeettaa tuleville sukupolville.

Suosituss

• 11 Ympäristön merkitysentaalinen Tietoisuus
  .
• 10 kasvissyönnin johtavaa ympäristövaikutusta
  .
• 12 Kiinteän jätteen pahimpia ympäristövaikutuksia
  .
•  7 Maaperän eroosion tappavat ympäristövaikutukset
  .
• Mitä eroosio-ongelmille voidaan tehdä? 15 Ideoita