Tässä artikkelissa aiomme keskustella luonnonmukaisen viljelyn eduista ja haitoista. Tilastot osoittavat, että vuodesta 1990 lähtien luomuelintarvikkeiden ja muiden tuotteiden markkinat ovat kasvaneet nopeasti ja saavuttaneet maailmanlaajuisesti 63 miljardin dollarin vuonna 2012.
Tämä kysyntä on johtanut vastaavaan luonnonmukaisesti hoidetun viljelymaan kasvuun, joka kasvoi vuodesta 2001 vuoteen 2011 8.9 prosentin vuosivauhtia. Vuodesta 2020 lähtien noin 75,000,000 190,000,000 1.6 hehtaaria (XNUMX XNUMX XNUMX eekkeriä) ympäri maailmaa viljeltiin luonnonmukaisesti, mikä vastaa noin XNUMX % maailman viljelymaasta.
Tämä kehitys on vaikuttanut myönteisesti luomuruoan saatavuuteen paikallisilla markkinoilla, minkä ansiosta useammat ihmiset voivat nauttia luomuruoan (kemikaalivapaan) syömisen eduista. Mutta aivan kuten kaikilla muillakin viljelytavoilla, luomuviljelyllä on myös varjopuolensa.
Luonnonmukainen viljely käyttää maatalouden tuotantojärjestelmiä, jotka ovat riippuvaisia viherlantasta, kompostista, biologisesta tuholaistorjunnasta ja vuoroviljelystä viljelykasvien, karjan ja siipikarjan tuottamiseksi. Luomukeskeiset maataloustuotantojärjestelmät edistävät resurssien kiertokulkua suojella biologista monimuotoisuutta ja edistää ekologista tasapainoa.
Intia on suurin luomupohjaisten tuotteiden tuottaja, kun taas Australiassa on suurin luonnonmukaisesti viljellyn maan osuus.
Saadaksesi lisätietoja luonnonmukaisesta maataloudesta, tarkastelemme tässä artikkelissa olevaa luetteloa luonnonmukaisen viljelyn eduista ja haitoista.
Sisällysluettelo
Mitä on luomuviljely?
Luomuviljely, joka tunnetaan myös nimellä ekologinen viljely tai biologisesti pohjautuva viljely, on maatalousjärjestelmä, jossa ei käytetä synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, antibiootteja ja kasvuhormoneja tuotannon tehostamiseen, vaan sen sijaan käytetään orgaanista alkuperää olevia lannoitteita, kuten kompostilantaa, viherlanta, eläinten lantaa ja luujauho maataloustuotteiden parantamiseen.
Luomuviljely voidaan määritellä myös "integroituksi maatalousjärjestelmäksi, joka pyrkii kestävyyteen, maaperän hedelmällisyyden parantamiseen ja biologisen monimuotoisuuden kun taas harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta kielletään synteettiset torjunta-aineet, antibiootit, synteettiset lannoitteet, geneettisesti muunnetut organismit ja kasvuhormonit.
Lisäksi luomuviljelijät hyödyntävät myös tekniikoita, kuten viljelykiertoa ja kasvin luonnollisia vihollisia tai luonnollisia puolustuskeinoja tuholaisten torjuntaan.
Luomuviljely sai alkunsa 20-luvun alussa reaktiona nopeasti muuttuviin maatalouskäytäntöihin. Sertifioitua luomuviljelyä on maailmanlaajuisesti 70 miljoonaa hehtaaria (170 miljoonaa hehtaaria), josta yli puolet Australiassa.
Eri organisaatiot jatkavat luonnonmukaisen viljelyn kehittämistä nykyäänkin. Nykyaikainen luomuviljely kehitettiin vastauksena kemiallisten torjunta-aineiden ja hyönteismyrkkyjen käytön aiheuttamiin ympäristöhaittoihin.
Luonnonmukaiset viljelymenetelmät ovat kansainvälisesti säänneltyjä ja monien kansakuntien laillisesti toimeenpanemia, ja ne perustuvat suureen osaan luonnonmukaisten maiden asettamia standardeja. Kansainvälinen luomumaatalousliikkeiden liitto (IFOAM), vuonna 1977 perustettu kansainvälinen luonnonmukaisten maatalousjärjestöjen kattojärjestö.
Orgaaniset standardit on suunniteltu sallimaan luonnossa esiintyvien aineiden käyttö samalla, kun synteettiset aineet kielletään tai rajoitetaan tiukasti. Esimerkiksi luonnossa esiintyvät torjunta-aineet, kuten pyretriini, ovat sallittuja, kun taas synteettiset lannoitteet ja torjunta-aineet ovat yleensä kiellettyjä.
Sallittuja synteettisiä aineita ovat esimerkiksi kuparisulfaatti, alkuainerikki ja ivermektiini. Geneettisesti muunnetut organismit, nanomateriaalit, ihminen Jäteveden liete, kasvien kasvunsäätelijät, hormonit ja antibioottien käyttö karjanhoidossa on kielletty.
Luonnonmukaisen viljelyn hyvät ja huonot puolet
Toisin kuin muut maatalouskäytännöt, luomuviljely säästää paremmin vettä ja maaperää, ylläpitää ekologista tasapainoa ja hyödyntää uusiutuvat luonnonvarat. Päinvastoin, sillä on myös haittapuolensa. Tässä on luomuviljelyn hyvät ja huonot puolet.
| s / n | Luonnonmukaisen viljelyn plussat | Luonnonmukaisen viljelyn haitat |
|---|---|---|
| 1 | Parantaa maaperän hedelmällisyyttä ja suojelua | Se ei ole kustannustehokasta alussa |
| Parempi maaperän hedelmällisyys tarkoittaa parempaa satoa! Luomuviljely riippuu suuresti maaperän luonnollisesta ravitsemisesta kompostin, luonnonjauheiden ja viherlannan avulla. Viljelykiertoa, väliviljelyä ja minimaalista maanmuokkausta käytetään myös parantamaan maaperän hedelmällisyyttä, rakennetta ja vedenpidätyskykyä luomuviljelyssä. Viljelykasveja kasvatetaan ilman synteettisiä kemikaaleja, kuten torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai lannoitteita. Sen sijaan käytetään luonnollisia maaperän parantamistekniikoita, ja sen seurauksena tämä auttaa tukemaan maaperän mikrobien toimintaa, joka muuttaa ja vapauttaa maaperän ravinteita, samalla kun se säilyttää ja suojelee maaperää pitkällä aikavälillä taistelemalla maaperän huonontumista vastaan. | Luomuviljelyyn tarvittava maaperä on kalliimpaa kuin perinteisissä viljelymenetelmissä käytetty maa. Esimerkiksi kivipöly ja orgaaninen maaperän korjaus voivat olla kalliimpia kuin perinteiset maatalouskemikaalit. Tämä tarkoittaa, että luomuviljelyn edellyttämä alkuinvestointi on suurempi. Maaperän luonnostaan tervehtyessä panostarvetta tulisi kuitenkin pienentää ajan myötä ja maaperän hedelmällisyysvaatimuksia voidaan ylläpitää paikan päällä kompostilla ja muilla ekologisilla panoksilla. | |
| 2 | Lisää ravintoarvoa | Lisää taitoa tarvitaan |
| Luomuviljelyn käyttö johtaa ravintoarvoltaan korkeampien elintarvikkeiden tuotantoon; jotka koostuvat korkeammista ravintoainepitoisuuksista, koska ne eivät sisällä muunnettuja ainesosia verrattuna tavanomaisilla viljelymenetelmillä valmistettuihin tuotteisiin. Luomuviljelyllä tuotetut tuotteet, kuten vihannekset ja hedelmät, ovat myös erittäin tuoreita syötäväksi! Quality Low Input Food -raportin mukaan luomutiloilla laiduntavien lehmien maito on runsaampaa omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja E-vitamiinin suhteen verrattuna intensiivisistä maitotiloista peräisin olevaan maitoon. Luomuviljelyllä tuotettujen tuotteiden maut ja maku ovat myös huomattavasti parempia ja luonnollisempia. Lisäksi toinen tärkeä tekijä, joka tekee niistä erittäin ravitsevia, on se, että niille annetaan aikaa kehittyä ja niille tarjotaan parhaat luonnolliset kasvuolosuhteet. Luomuelintarvikkeiden vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on aina korkea, sillä maaperän elämä ja terveys tarjoavat viljelykasveille sopivimman mekanismin saada maaperän ravinteita. | Luomuviljelyn käyttö johtaa ravintoarvoltaan korkeampien elintarvikkeiden tuotantoon; jotka koostuvat korkeammista ravintoainepitoisuuksista, koska ne eivät sisällä muunnettuja ainesosia verrattuna tavanomaisilla viljelymenetelmillä valmistettuihin tuotteisiin. Luomuviljelyllä tuotetut tuotteet, kuten vihannekset ja hedelmät, ovat myös erittäin tuoreita syötäväksi! Quality Low Input Food -raportin mukaan luomutiloilla laiduntavien lehmien maito on runsaampaa omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja E-vitamiinin suhteen verrattuna intensiivisistä maitotiloista peräisin olevaan maitoon. Luomuviljelyllä tuotettujen tuotteiden maut ja maku ovat myös huomattavasti parempia ja luonnollisempia. Lisäksi toinen tärkeä tekijä, joka tekee niistä erittäin ravitsevia, on se, että niille annetaan aikaa kehittyä ja niille tarjotaan parhaat luonnolliset kasvuolosuhteet. Luomuelintarvikkeiden vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on aina korkea, sillä maaperän elämä ja terveys tarjoavat viljelykasveille sopivimman mekanismin saada maaperän ravinteita. | |
| 3 | Ilmastoystävällinen | Infrastruktuurin puute |
| Luomuviljely on ilmastoystävällisempää, koska se; Vähentää energian tarvetta. Luomuviljely perustuu enemmän fyysiseen ja eläintyöhön kuin fossiilisiin polttoaineisiin. Tämä eliminoi öljypohjaisten lannoitteiden, torjunta-aineiden ja kemikaalien käytön. Luomuviljelyssä tuotetut kasvit auttavat varastoimaan hiiltä ja vähentävät kasvihuonekaasujen tuotantoa, mikä johtaa kasvihuoneilmiöön, joka aiheuttaa ilmaston lämpenemistä ja pitkällä aikavälillä ilmastonmuutosta. Fossiilisia polttoaineita käytetään vähemmän, sillä luomuviljely vaatii enemmän eläimiltä ja käsityötä. Näin kasvit auttavat myös tukemaan ympärillään olevaa ekosysteemiä ja luomaan siihen luonnon monimuotoisuutta. | Useimmat suuret luomutilat toimivat edelleen muinaisen maataloustyylin mukaisesti, mutta tavaroiden kuljetus on teollistunut, mikä johtaa korkeaan hiilijalanjälkeen ja ympäristölle haitallisiin käytäntöihin, kuten tehdastiloilla, jotka ovat kuitenkin piilossa luomutoiminnan peitteen alla. Nämä asiat ovat kuitenkin piilossa luomuviljelyn lipun alla. | |
| 4 | Maanviljelijöille terveellinen työympäristö | Aikaavievä |
| Luomuviljely luo myrkyttömän työympäristön tilan ympärillä työskenteleville ihmisille. Maataloustyöntekijät ja paikalliset yhteisöt eivät altistu myrkyllisille synteettisille maatalouskemikaaleille. Torjunta-aineiden kanssa kosketuksiin joutuvilla on suurempi riski saada neurologisia sairauksia. Tämä johtuu siitä, että luomuviljelyssä pyritään lopettamaan sellaisten kemikaalien käyttö, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia tilalla työskenteleville ihmisille terveysongelmia, kuten päänsärkyä, väsymystä, hengitysvaikeuksia ja muistin menetystä. | Luomuviljely vaatii paljon kärsivällisyyttä, sitoutumista ja ylämäkeen tehtävää työtä tehokkaan sadon kasvattamiseksi. Luomuviljely vaatii paljon vuorovaikutusta viljelijän ja hänen satonsa tai karjansa välillä. Viljelijän täytyy viettää suurin osa ajasta päivästä toiseen tarkkaillen ja huolehtia satonsa ja eläinten tarpeista äärimmäisen huolellisesti parhaalla luonnollisella tavalla. Prosessi on erittäin aikaa vievä prosessi, olipa kyseessä sitten viljelykasvien tuholais- ja tautivapauden varmistaminen luonnonmukaisella tavalla tai luonnollisten menetelmien käyttö rikkakasvien torjunnassa tai luonnonmukainen eläinten kasvattaminen. Sekä työvoimavaltainen verrattuna perinteiseen mekaaniseen tai kemialliseen maatalouteen. | |
| 5 | Ihmisten terveyden parantaminen | Markkinoinnin haasteet |
| Luomutuotteet sisältävät runsaasti ravintoaineita, sisältävät vähemmän kemikaaleja, eikä niissä ole muunneltuja ainesosia. Ne tarjoavat turvallisimpia tuotteita ihmisravinnoksi verrattuna muihin saatavilla oleviin elintarviketuotteisiin. Näin ollen sairauksien, kuten hedelmättömyyden, syövän ja immuunipuutosten riskit ovat minimoituja luomutuotteiden kulutuksen seurauksena. Lisäksi luomustandardit ovat asettaneet tiukat määräykset sen varmistamiseksi, että kaikki luomumerkillä merkityt tuotteet ovat todella luomutuotteita tuotannossa ja jalostuksessa, mikä varmistaa, että niissä ei ole geneettisesti muunnettuja tuotantotekniikoita ja synteettisiä kemiallisia komponentteja. | Minkä tahansa tuotteen osalta tuotteen markkinointi ja mainostaminen yhteisölle on usein haastavaa. Vaikka perinteisillä viljelijöillä on yleensä hyvin määritellyt markkinat peruskasveilleen ja heillä on melko yksinkertainen pellolta markkinoille -prosessi, luomuviljelijöiden voi olla paljon vaikeampaa kilpailla ja markkinoida tuotteitaan yksin. Useimmat ihmiset eivät ole tietoisia joistakin luonnonmukaisten tuotteiden eduista. Luomutuotteiden markkinaympäristö vaikuttaa voimakkaasti, mikä vaikeuttaa luomuviljelijöiden kilpailua jo ennestään kilpailluilla markkinoilla. | |
| 6 | Pohtii Tulevaisuutta | Luomutuotteet ovat kalliita |
| Kestävyys on avainasemassa! Luomuviljelymenetelmät ovat korjaavia ja vaativat vähän panoksia, joten se ei tuhoa maata ja luonnonvaroja tuleville sukupolville. Luomuviljely ei vahingoita maaperää ja pysäyttää aavikoitumisen. Tämä on ristiriidassa monien tavanomaisten viljelytekniikoiden kanssa, jotka vähentävät planeettamme luonnonpääomaarvoja. Tutkimus paljastaa, että luomuviljely voi tarjota vaikuttavia mekanismeja ekologisen harmonian, biologisen monimuotoisuuden ja biologisten kiertokulkujen edistämiseksi, jotka ovat ympäristön kannalta kestäviä. Esimerkiksi luomuviljelyn ensisijaiset tavoitteet ovat maaperän hoito ja suojelu, ravinnekierron edistäminen, ekologinen tasapaino sekä luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen. Oikein hoidetut luomutilat voisivat olla osa ratkaisua maidemme pitkän aikavälin kestävään viljelyyn. Tämä vähäinen panos ja kunnostusprosessi auttavat säilyttämään maan tuleville sukupolville. Lisäksi, koska useimmat luomuviljelyn tuotantotavat ovat energiatehokkaita verrattuna perinteiseen viljelyyn, se säästää energiaa. Luonnollisten menetelmien käyttö kemikaalien sijaan säästää myös maailman vesilähteitä ja maata saastumiselta ja saastumiselta. | Esimerkiksi supermarketeissa luomuvihannekset ja -hedelmät maksavat jopa 30-40 prosenttia enemmän kuin ei-luomu, joten luomuruoka on markkinoiden kallein maataloustuote. Kuluttajat yleensä maksavat tuotteen hinnan, ja tämän sanotaan olevan yksi luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden suurimmista haitoista. Luomutuotteiden kohtuuttomat hinnat liittyvät siihen käsitykseen, että luomuviljelijät eivät tuota niin paljon tiloillaan kuin perinteiset viljelijät. | |
| 7 | Tuholaisten ja tautien kestävä | |
| Suurin hyöty kasvatettaessa kasveja terveessä maaperässä, jossa on riittävä pH ja ravitsemustila, on, että se auttaa vahvistamaan kasvin immuunijärjestelmää. Terveessä maaperässä luonnollisesti kasvaneet terveet kasvit kestävät paremmin tuholaisia ja tauteja. Luomuviljelyssä kasvien vastustuskyky syntyy vahvistamalla kasvin soluseinää, mikä tekee siitä vahvemman tuholaisia ja tauteja vastaan luonnonaineella, kuten raparperilla. Nämä ratkaisut edistävät kasvien tervettä kasvua ja luonnollista tuholaisten vastustuskykyä. | Luomuviljely vaatii enemmän manuaalista ja fyysistä rikkakasvien torjuntaa kuin muut viljelytekniikat. Tämä tarkoittaa, että luomuviljelyyn tarvitaan enemmän fyysistä työvoimaa. Tämä voi myös nostaa luonnonmukaisen maatalouden kokonaiskustannuksia pitkällä aikavälillä. Ekologisilla viljelymenetelmillä tai älykkäillä tekniikoilla, kuten permakulttuurilla tai biointensiivisellä viljelyllä, hyvä ja tehokas suunnittelu vähentää dramaattisesti ajan mittaan tarvittavaa työvoimaa. | |
| 8 | Ei geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO) | Geneettisesti muunnettujen organismien (GMO:iden) etujen hyödyntämisen joustavuus puuttuu |
| Luomuviljely ei salli geneettisesti muunnettujen organismien (GMO) kasvua tai tuotantoa. Tämä on luomuviljelyn suurin etu. Tämä säästää paljon kustannuksia ja tekee myös luomuviljelystä tehokkaan. Myös viljelykasvien mutaatioiden (vaarallisten muutosten DNA:ssa) riski pienenee, koska ne eivät ole geneettisesti muunneltuja. Tämä on luultavasti yksi vahvimmista perusteista luonnonmukaisesti viljeltyjen tuotteiden puolesta. | Luomuviljelyn klassinen luonne on kaikenlaisten geenimuuntelun täydellinen välttäminen. Vaikka tämä auttaa vahvistamaan terveellisiä elämäntapoja, luomuviljelijät jäävät paitsi merkittävistä geneettisesti muunnetuista teknologioista, jotka voivat auttaa viljelykasveja vastustamaan paremmin tuholaisia ja tauteja tai sietämään rikkakasveja. Perinteisillä viljelijöillä on joustavuutta hyödyntää geneettistä muuntamista, jota luonnonmukaisessa maataloudessa yleensä puuttuu. | |
| 9 | Luomuviljelytuotteet ovat myrkyttömiä | Luonnonmukaisten viljelijöiden tukien puute |
| Luonnonmukaisen viljelyn avulla vähennetään sellaisia näkökohtia kuin biosuurennus ja biokertyvyys, koska kemialliset torjunta-aineet, lannoitteet, rikkakasvien torjunta-aineet ja keinotekoiset kasvuhormonit ovat kaikki kiellettyjä luomutilalla. Kaikki käytännöt ovat luonnollisia eivätkä siten vahingoita kuluttajaa. Siksi luomuelintarvikkeet ovat vapaita terveydelle haitallisista kemiallisista aineista. | Luomuviljelyä harjoittavat viljelijät kohtaavat perinteisiä viljelymenetelmiä käyttävien viljelijöiden tukien puutetta. Tämä tekee luomuviljelijöistä taloudellisesti haavoittuvampia huonoille sääilmiöille, jotka voivat tuhota heidän koko satonsa vuodelta tai jos sato itse epäonnistuu. Tämä vaikuttaa heihin paljon, kun huonot sääolosuhteet vahingoittavat heidän satoaan, koska heille ei makseta vastaavaa korvausta. Ja tämä voi johtaa siihen, että maanviljelijät menettävät maansa ja jopa toimeentulonsa, koska he ovat täysin riippuvaisia maistaan tulonlähteenä. | |
| 10 | Lannoitteet valmistetaan paikan päällä | Lisää havaintoja tarvitaan |
| Luomuviljelijät parantavat tilan maaperän hedelmällisyyttä ja lisäävät satoa käyttämällä luonnollisia menetelmiä nostaa saatavilla olevien ravinteiden määrää eli paikan päällä lannoitusta. Joitakin näistä menetelmistä ovat viherlanta, peittokasvit, viljelykierto, matoviljely tai kompostin levitys. | Seuranta on erittäin tärkeä ja olennainen osa luomutilan johtamista, koska kaikki virheet tai huonot sääolosuhteet voivat pilata koko erän, mikä tekee luomuviljelystä työvoimaa vaativampaa ja aikaavievämpää verrattuna muihin viljelymenetelmiin. Tämä tarkoittaa, että luomuviljely edellyttää viljeltyjen kasvien säännöllistä seurantaa. Tämä tehdään vielä enemmän sadon kriittisinä aikoina, jotta ne voivat kasvaa hyvin ilman, että tuholaiset tai rikkakasvit pilaavat satoa. Tämä tekee luomuviljelystä enemmän työtä ja aikaa vaativaa kuin perinteinen viljely. |
Yhteenveto
Pitkän luettelon luomuviljelyn eduista ja haitoista on perusteltua ajatella, että kaikki, mistä on etuja, liittyy joitain haittoja, joista luomuviljelyä ei jätetä huomiotta.
Niin paljon kuin monet ovat pitäneet sitä tärkeänä ja enemmänkin ympäristöystävällinen viljelytavasta, emme voi silti kumota sen harvoja haittoja.
Pitkän aikavälin hyödyt ovat kuitenkin paljon enemmän kuin nämä vaikeilta näyttävät esteet. Ja varmasti, jos aiot tarjota ruokaturvan seuraavalle sukupolvellesi, valitset luomuviljelyn!
1Luomuviljelyn 0 plussaa ja miinusta – UKK
Onko luomuviljely maatalouden tulevaisuus?
Luomuviljelyä on harjoitettu Intiassa tuhansia vuosia.
Nykyään ihmiset kaikilta elämänaloilta ovat enemmän kuin valmiita investoimaan ravitsevaan ja kemikaalittomaan tuotteeseen, joka voi rikastuttaa heidän yleistä terveyttään pitkällä aikavälillä, ja tekevät osansa edistääkseen terveellistä elämää yhteiskunnassa.
Luomuviljelyn perustavoitteena on ylläpitää ihmisten hyvinvointia ympäristöä vahingoittamatta, ja se noudattaa terveyden ja huolenpidon periaatteita kaikista, myös maaperästä. Joten on kaikki mahdollisuudet, että luomuviljely on tulevaisuudessa haluttua maailman maatalousjärjestelmässä.
Suositukset
- 16 eläinkokeiden plussat ja miinukset
. - Bosnia ja Hertsegovinan kuusi parasta luonnonvaraa
. - 6 GMO:ien vaikutukset ympäristöön
. - Metsän edut – Katso 10 tärkeintä metsän merkitystä
. - 42 Maakaasun plussat ja miinukset
Ahamefula Ascension on kiinteistökonsultti, dataanalyytikko ja sisällöntuottaja. Hän on Hope Ablaze Foundationin perustaja ja valmistunut ympäristöhallinnosta yhdessä maan arvostetuista korkeakouluista. Hän on pakkomielle lukemiseen, tutkimiseen ja kirjoittamiseen.